Nieuwsitem

Algen: onze oorspronkelijke omega-3-bron

Meervoudig onverzadigde/omega-3-vetzuren spelen een belangrijke rol in onze voeding bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en bij oog- en hersenfuncties.

Op dit moment eten we massaal (vette) vis of slikken we geneesmiddelen, voedingssupplementen of –ingrediënten die visolie bevatten om genoeg omega-3 binnen te krijgen. Maar wat blijkt? Vissen zijn rijk aan omega-3 door het eten van algen.

PUFAs zijn poly unsaturated fatty acids ofwel meervoudig onverzadigde/omega-3-vetzuren. Deze PUFAs, met name DHA en EPA spelen een belangrijke rol voor onze gezondheid. EPA en DHA zijn te vinden in vis en schaaldieren. Hoge concentraties komen voor in vette vis, zoals ansjovis, makreel, haring en zalm. Vissen kunnen zelf geen DHA en EPA aanmaken, maar verkrijgen ze dus uit algen. In het EU-project PUFAChain werken kennisinstituten waaronder Wageningen University & Research samen met bedrijven aan de industriële ontwikkeling van hoogwaardige producten uit microalgen.
 
Toenemende vraag visproducten
Door de erkenning van DHA/EPA-gezondheidsclaims, wereldwijde welvaartsgroei en toenemende gezondheidsbewustheid is de DHA/EPA-wereldmarkt sterk gegroeid en zal de komende decennia blijven groeien. Hetzelfde geldt voor de wereldwijde visproductie en -consumptie. Op dit moment bestaat meer dan de helft van de visconsumptie uit gekweekte in plaats van gevangen vis, terwijl de visvoeding van verschillende kweekvissoorten ook weer uit vismeel en –olie bestaat.
 
Algen als omega-3-bron
Om aan deze groeiende vraag te voldoen en overbevissing en de afhankelijkheid van wisselende visvangsten door El Niño te voorkomen, zal naar andere omega-3-bronnen dan vis of visolie moeten worden gezocht. In bijvoorbeeld babyvoeding wordt al DHA uit algen gebruikt. Niet alleen voor de DHA/EPA-consumentenmarkt, maar ook voor de visvoermarkt, bijvoorbeeld voor de zalmkwekerij, zouden algen een interessante optie zijn. Verlaging van de productiekosten van DHA/EPA-rijke algenolie is nodig om de concurrentie met visolie in deze prijsgevoelige markten aan te kunnen gaan.
 
Over het PUFAChain-project
PUFAChain legt een solide wetenschappelijke en technologische basis voor de industriële ontwikkeling van hoogwaardige producten uit microalgen. De belangrijkste beoogde toepassing is het gebruik van hoog gezuiverde omega-3 vetzuren (DHA / EPA) in voedings- en farmaceutische producten. Wetenschap en technologie zijn geïntegreerd binnen een consortium van 6 bedrijven en 3 onderzoeksinstituten.  Wageningen University & Research voert de socio-economische en SWOT analyse uit. Het PUFAChain-project duurt van 2014 tot en met 2017 en wordt gefinancierd door het European Commission’s Seventh Framework Programme.
Bron: Nieuwsbericht WUR
26/5/2017

Het overige nieuws

1 2 3 4 5 ... 28 volgende >>

uniek implantaat zorgt voor forse daling hoge bloeddruk

In het UMC Utrecht Hart- en vaatcentrum is bij patiėnten met een moeilijk te behandelen hoge bloeddruk een stent-achtig implantaat in de halsslagader geplaatst.

11/8/2017

Subsidie voor slimmer gebruik van geneesmiddelen

Kan het op een ander tijdstip innemen van aspirine de terugkeer van hart- en vaatziekte voorkomen?

9/8/2017

Wie krijgt welke bloedverdunner na dotter?

Persoonlijk recept verlaagt kans op infarct

19/6/2017

Algen: onze oorspronkelijke omega-3-bron

Meervoudig onverzadigde/omega-3-vetzuren spelen een belangrijke rol in onze voeding bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en bij oog- en hersenfuncties.

26/5/2017

Biomarker hartinfarct voor het eerst ontrafeld

De ziekenhuistest die vaststelt of iemand een hartinfarct heeft gehad kan verbeterd worden, dankzij onderzoek van Sander Streng aan de Universiteit Maastricht/Maastricht UMC+.

26/5/2017

Zeer actieve sporters hebben vaker verkalkte kransslagader

Zeer actieve sporters hebben vaker verkalking van de kransslagaders van het hart dan leeftijdsgenoten die minder sporten. Daar staat tegenover dat het type aderverkalking bij hen gunstiger is dan verwacht.

11/5/2017

Subsidie Pim vd Harst van Hartstichting en ZonMW

Een stofje dat zorgt voor de bekende geur van rotte eieren (zwavelstof) kan mogelijk de schade aan de hartspier na een hartinfarct verminderen.

3/3/2017

Subsidie voor studie naar harten met een erfelijk defect

Jolanda van der Velden heeft met haar team een grote subsidie gekregen voor een studie naar een erfelijke hartspierziekte.

3/3/2017

Hartkwalen brengen genen in de war

Hartkwalen kunnen ervoor zorgen dat de genen in de hartcellen in de war geraken en de cellen terugkatapulteren naar de staat waarin ze zich voor de geboorte bevonden.

6/1/2017

AMC leidt Europese centra zeldzame hartziekten

Het AMC gaat een Europees netwerk leiden dat onderzoek doet naar zeldzame hartziekten. Binnen dit netwerk opereren 24 centra uit 12 landen.

2/1/2017

1 2 3 4 5 ... 28 volgende >>
(advertenties)
Print deze pagina uit Print deze pagina
Voeg Hartaanval.nl toe aan je favorieten! Favorieten
(advertenties)